Dušené hovězí s masovou a zeleninovou směsí je jedním z nejoblíbenějších jídel v zimních měsících. Tento recept je jednoduchý a chutný způsob, jak si vychutnat plné a lahodné jídlo.
Chcete-li připravit toto pokrm, budete potřebovat následující ingredience:
– Jedna cibule, nasekaná
– Dvě stonky celeru
– Dvě lžíce řepkového nebo rostlinného oleje
– Tři mrkve, rozpolověné a nakrájené
– Dvě lístky bobkového listu
– Polovina balení tymiánu
– Dvě lžíce rajčatového protlaku
– Dvě lžíce Worcestershire omáčky
– Dvě kusy hovězího vývaru
– 900 g hovězího masa
– Dvě lžičky kukuřičné mouky (volitelné)
Příprava pokrmu začíná sečtením a nakrájením všech zelenin a měřením ingrediencí. Poté si ohřejete jednu lžíci oleje ve velké pánvi a na níše osmažíte cibuli a celer po dobu pěti minut, než zjemní. Poté přidáte mrkev, bobkové listy a tymián a smažíte další dvě minuty. Do směsi přidejte rajčatový protlak, Worcestershire omáčku a 600 ml vroucí vody a promíchejte. Poté všechno přendáte do pomalého hrnce a přidáte rozdrcené hovězí kostky a pepř.
Následně očistíte pánvi a orestujte hovězí maso ve zbylém oleji, až do zlatavé barvy. Přidejte maso do pomalého hrnce, který poté nastavíte na nízký výkon na osm hodin.
Po osmi hodinách zkontrolujte hustotu omáčky. Pokud je příliš řídká, můžete ji zahustit kukuřičnou moukou. V misce smíchejte kukuřičnou mouku se studenou vodou, dokud nevznikne těstíčko. Přidejte těstíčko do hrnce, promíchejte a nechte vařit dalších 30 minut na vysoký výkon.
Dušené hovězí s masovou a zeleninovou směsí je skvělou volbou pro všechny, kdo chtějí vychutnat plnou a lahodnou chuť. Doporučuje se podávat s krémovou bramborovou kaší.
Na základě informací prezentovaných v článku, zde je FAQ seznam s klíčovými tématy:
1. Jaké ingredience potřebuji k přípravě dušeného hovězího s masovou a zeleninovou směsí?
– Jedna cibule, nasekaná
– Dvě stonky celeru
– Dvě lžíce řepkového nebo rostlinného oleje
– Tři mrkve, rozpolověné a nakrájené
– Dvě lístky bobkového listu
– Polovina balení tymiánu
– Dvě lžíce rajčatového protlaku
– Dvě lžíce Worcestershire omáčky
– Dvě kusy hovězího vývaru
– 900 g hovězího masa
– Dvě lžičky kukuřičné mouky (volitelné)
2. Jak připravit dušené hovězí s masovou a zeleninovou směsí?
– Začněte sečtením a nakrájením všech zelenin a měřením ingrediencí.
– Ohřejte jednu lžíci oleje ve velké pánvi a osmažte na ní cibuli a celer.
– Přidejte mrkev, bobkové listy a tymián a smažte další dvě minuty.
– Přidejte rajčatový protlak, Worcestershire omáčku a vroucí vodu a promíchejte.
– Přendejte směs do pomalého hrnce a přidejte hovězí kostky a pepř.
– Orestujte hovězí maso ve zbylém oleji a přidejte ho do pomalého hrnce.
– Nechte vařit na nízký výkon po dobu osmi hodin.
– Případně zahuste omáčku kukuřičnou moukou a nechte vařit dalších 30 minut.
3. Jakou přílohu doporučujete k dušenému hovězímu s masovou a zeleninovou směsí?
– Doporučuje se podávat s krémovou bramborovou kaší.
Klíčové termíny a odborný slang:
– Bobkový list: List z bobkovníku, který se používá pro koření a dodává pokrmům výraznou vůni.
– Worcestershire omáčka: Kořeněná omáčka s anglickým původem, která se používá jako dochucovadlo v různých jídlech.
– Hovězí vývar: Vývar připravený vařením hovězího masa a kostí, který se používá jako základ pro omáčky a polévky.
– Kukuřičná mouka: Mouka vyrobená z kukuřičných zrnek, která se používá jako zahušťovadlo omáček a polévek.
Související odkazy:
– Domovská stránka
– Recepty
– Články