Lindsey Hallocková a její manžel Virgil Pop původně žili v jeho rodné zemi, Itálii, než se přestěhovali do Wilmingtonu. Od té doby, co sem před osmi lety přišli, Hallocková si povzdechla: “Pozorovali jsme, že na jihovýchodě Ameriky není k dostání pořádné jídlo a víno. Všechno musíte kupovat ze New Yorku.” Naštěstí mají oba schopnosti řešit problémy: “On má zkušenosti s automatizací skladů a logistikou, a já se zabývám regulační prací,” řekla. “Je to takový dokonalý manželství. On zná potraviny a distribuční síť a já mám regulační dovednosti, abychom se dostali na trh.”
Společně se společníkem v Itálii, který chtěl vstoupit na americký trh, zahájili před rokem proces založení vlastní dovozní firmy s názvem American Fulfillment Online. První zásilka dorazila v prosinci. A teď se v malém skladu poblíž přístavu ve Wilmingtonu skladují plné ledničky s Parmigiano Reggiano z Reggio Emilia a třemi druhy suchého Lambrusca. Hallocková řekla, že tradiční obchodní cesty z Itálie jsou pevně zakořeněny a novým výrobkům se může být těžké dostat do Spojených států. “Stále dostanete hodně mozzarel, opravdu věci dobré kvality. Ale když jsou zapojeny korporace, často se ztrácí jemnost,” řekla. “Dělají věci, které dělali vždy a často o nic nevědí. Mám pocit, že Lambrusco se chystá prorazit. Podle mého názoru byly Lambrusco výše zmíněným důvodem, protože je stále vyráběno malými rodinnými producenty a v jedné oblasti.” Dále řekla, že mnoho Američanů má zastaralou představu o Lambruscu jako o těžkém a sladkém vínu. Tři druhy, které dováží, splňují jejich vlastní standardy pro výborné víno a obsahují dvě červená vína a jeden růžový.
Spolu s vínem přivezli také spousty jednoho z nejoblíbenějších sýrů na světě. “Je to Ferrari mezi sýry, luxusní sýr, a je hodně napodobenin,” řekla. Tentokrát se postarali o to, aby originální balení zůstalo na svém místě. “Můžete vidět certifikaci a lotová čísla, pomocí kterých lze sýry vystopovat až k mlékárně,” dodala. Nabízejí tři velikosti, z nichž nejmenší je kilo. “Ital by nikdy nerozřezal méně než jedno kilo. Když je méně, začnete jím plýtvat,” řekla. Jejich kilové balení je vhodné pro tříměsíční skladování a obsahuje také kůru, kterou lze použít ve vývarech a omáčkách. Nabízejí také pětikilové a velké kruhové kusy Parmigiano Reggiano – jeden z nich je předmětem online aukce a další je určen k dalšímu zrání.
I když nemají obchod se stálou provozovnou, pár prodává své sýry (a nabízí ochutnávky) na trzích jako je Seaglass Monthly Market v Castle Hayne a Satellite ve Wilmingtonu. Díky přímému dovozu z Itálie se sýr ve skladech nevysušuje, řekla Hallocková. “V tom slyšíte ten rozdíl. Je to obrovský hit.” Kvůli předpisům ABC nemohou o vína přímo prodávat spotřebitelům, ale spolupracují s jinými podniky. Restaurace Harp ve Wilmingtonu je jedním z míst, kde se Lambrusco stalo populárním doplňkem vínového lístku. Do budoucna nabízejí také služby celního dovozu pro podniky (například některé lokální pizzerie požadovaly olivový olej) a plánují přidat další výrobky, například Pecorino Romano a další vína z regionu Piedmont.
Často kladené otázky (FAQ) založené na hlavních tématech a informacích uvedených v článku:
1. Jak se jmenuje dovozní firma manželů Lindsey Hallockové a Virgila Popa?
Odpověď: Dovozní firma se jmenuje American Fulfillment Online.
2. Jaké produkty dováží do Spojených států?
Odpověď: Dovážejí italské víno a sýr, konkrétně Parmigiano Reggiano a Lambrusco.
3. Jaká je obtíž při vstupu nových výrobků na americký trh?
Odpověď: Tradiční obchodní cesty jsou pevně zakořeněny a novým výrobkům se může být těžké dostat do Spojených států, zejména pokud jsou zapojeny korporace.
4. Jaká je představa mnoha Američanů o Lambruscu?
Odpověď: Mnoho Američanů má zastaralou představu o Lambruscu jako o těžkém a sladkém vínu.
5. Jaké jsou nabízené velikosti sýra Parmigiano Reggiano?
Odpověď: Nabízejí tři velikosti, nejmenší je kilo. Také nabízejí pětikilové a velké kruhové kusy Parmigiano Reggiano.
6. Kde mohou zájemci ochutnat a zakoupit jejich produkty?
Odpověď: Manželé Hallocková a Pop prodávají své sýry na trzích, jako je Seaglass Monthly Market v Castle Hayne a Satellite ve Wilmingtonu. Lambrusco je také populárním doplňkem vínového lístku v restauraci Harp ve Wilmingtonu.
7. Plánují manželé Hallocková a Pop rozšířit svou nabídku?
Odpověď: Ano, plánují přidat další výrobky, jako je Pecorino Romano a další vína z regionu Piedmont.
8. Jak může firma American Fulfillment Online pomoci podnikům?
Odpověď: Firma plánuje nabízet služby celního dovozu pro podniky.
Definice klíčových pojmů a odborných výrazů uvedených v článku:
1. Parmigiano Reggiano – tvrdý italský sýr, který se tradičně vyrábí v provincii Reggio Emilia v Itálii.
2. Lambrusco – italské víno pocházející z údolí řeky Pády, které je známé svou jiskrnou chutí a mírnou perlivostí.
3. Vývarky – tekuté přípravky, které se používají jako základ při vaření omáček nebo polévek.
4. Certifikace – oficiální potvrzení o kvalitě nebo původu výrobku, kterým se zaručuje splnění určitých standardů.
5. Mlékárna – místo, kde se zpracovává mléko a vyrábí mléčné výrobky.
Sugerované související odkazy na hlavní domény (ne podstránky):
1. https://www.parmigianoreggiano.it/ – Oficiální webová stránka konsorcia Parmigiano Reggiano.
2. https://www.lambrusco.it/ – Oficiální webová stránka konsorcia Lambrusco.